烹饪与营养教育属于什么专业范畴？

烹饪与营养教育专业本科层次属于工科。本科烹饪与营养教育专业:工程、食品科学与工程，学制四年，毕业后获得工学学士学位。

烹饪与营养教育专业就业前景好。毕业生可在大中型酒店、集团餐饮部门从事技术、管理工作，也可在中、高级烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。这个专业适合考研和公务员。

烹饪技术与营养专业，就业不愁。食物是人们生活中最重要的东西。随着经济的快速发展，人们的收入大幅增加，对生活水平的要求越来越高，对食品的营养健康也越来越重视。营养餐饮、健康饮食等职业供不应求，该专业职业发展前景非常广阔。

烹饪技术与营养专业需要学习很多基础知识，理论基础包括原料、配料、烹饪工艺、面食、冷拌等知识。还要多学习餐饮业的管理和服务，不仅要培养厨师、面点师、西式面点师等实用技术人才，还要培养餐饮业高级管理人才和营养师。

烹饪技术与营养专业的毕业生就业多，岗位多样。比如做厨师，餐厅，小吃，美食街，当然还有各类餐厅，高档餐厅，高档会所等场所，通常都是从基层做起，逐渐成为厨师，这是朝着科技化发展的。

也可以往管理学、餐饮管理、酒店管理、酒店经理、总经理之类的方向发展；现在更多的是关于自己创业。积累了一些经验，就可以创办或者加盟一个品牌，做老板。也可以去食品加工厂做技术员，学这个专业。学习技术以满足大众的口味是很重要的。

就业方向

一个是烹饪技术。到各大酒店、星级酒店、连锁酒店、度假村、高档会所、远洋邮轮等餐厅担任厨师和餐饮工作人员。或者去各大企事业单位的食堂、医院等单位做营养配餐员。或者到各大食品加工厂和餐饮产品相关企业当技术员。

二是烹饪管理。经过基础培训，可以从事餐饮的技术管理工作，如行政总厨、餐饮部经理或酒店经理。

三是烹饪教学。在职业学校从事烹饪教学和培训。