考研复习期间如何合理搭配饮食}

1.保证碳水化合物的供给:考生在考试过程中需要进行紧张的脑力劳动，虽然其强度不如体力劳动，但由于脑组织中90%的热能是由分解的葡萄糖供给的，而脑细胞中储存的糖原只有几分钟，大量的能量依赖于血液输送的葡萄糖的氧化，所以碳水化合物是脑力劳动者经济、方便的热能来源。考生一日三餐要吃适量的主食(米饭、面食)。不要以为主食没有营养，只有大鱼大肉才有营养。比如，早餐配面包、饼干、零食、稀饭和面食图案，午餐和晚餐配米饭、面条和各种面食图案。考试的时候可以自带加糖的凉开水喝。

2.保证蛋白质和脂肪的供应:脑细胞中的氨基酸是合成神经介质儿茶酚胺和5-羟色胺的前体。蛋白质营养不良会降低脑蛋白质量，个别氨基酸缺乏也会影响神经系统的功能。例如，当赖氨酸缺乏时，可发生神经系统功能障碍和紊乱。所以考生要供给充足的蛋白质和必需氨基酸。大豆蛋白赖氨酸含量高，对大脑营养有特殊意义。蛋、奶、鱼等动物蛋白生物价值高，使用方便，应优先考虑。比如考生可以有一些牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐、豆腐脑等。早餐有清蒸活鱼、牛肉酱、香菇炖鸡、脆皮豆腐等。午餐和晚餐，他们应该尝试用植物油炒菜，因为植物油含有更多的对脑细胞非常有益的必需脂肪酸，但用量不能太多，因为考试期间是在炎热的夏天，饮食应清淡。

3.保证维生素和无机盐的供给:维生素A、维生素B和叶酸与维持正常密切相关。锌、铁、碘等无机盐对大脑记忆、中枢神经系统兴奋性和大脑供氧也有重要作用。蛋黄、动物内脏和蔬菜是维生素和无机盐的良好来源。因此，考试期间，考生早餐最好吃一个鸡蛋，如煮鸡蛋、蒸鸡蛋汤或卧鸡蛋，午餐和晚餐吃一些酱猪肝、盐水猪肝、香菇炒油菜、芹菜、木耳炒菠菜、酸菜、四季豆炒野菜等。

4.营养要全面:除了注意以上三点，在复习考试期间的饮食安排时，也要注意营养的全面。也就是说，日常饮食既要保证一定量的各种主食，又要配以丰富的副食。特别是注意不要为了加强营养而吃一些以前没有吃过的东西，比如一些海鲜，或者容易引起一些人过敏的菠萝、芒果等，以防不测。另外，平时很少吃蛋白质来源食物的考生，不要在考试前几天突然补充太多蛋白质来源的食物。这样做会阻碍你的新陈代谢，不利于临场发挥。此外，还要注意饮食卫生，预防胃肠道传染病的发生。