香精香料技术与工程考研方向

1.香精的制备技术及应用:研究香精的制备方法和工艺，包括提取、合成、调配等技术，香精在食品、化妆品、香水等领域的应用。

2.香辛料的制备技术与应用:研究香辛料的制备方法与技术，包括天然香辛料的提取和合成香辛料的制备，香辛料在食品、饮料、香料等领域的应用。