蛋糕店创新创业项目计划书
在现实社会中，越来越多的地方接触到商业计划书，不仅会增强创业者自身的信心，也会增强投资人和合伙人对创业者的信心。一般的商业计划书是怎么制定的？以下是我整理的蛋糕店创新创业项目计划书，仅供参考。欢迎阅读。
蛋糕店创新创业项目计划1一、蛋糕店概况
1.我们餐厅属于餐饮服务行业，取名“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。
2.我们的商店将在社区贸易街开业。初期是中档蛋糕店，未来准备逐步发展成像安德森、朝阳坊等蛋糕连锁店。
3.我们店需要9.5万的创业资金。
二、经营目标
由于地处商贸街的地理位置，顾客相对丰富，但竞争对手也不少。特别是我们店刚刚开业，要想打开市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。近期目标是在商贸街站稳脚跟，1年收回资金。远期目标是逐步发展成为具有较强经济实力和一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，成为蛋糕市场的知名品牌。
三、市场分析
1.顾客:我店目标顾客为:去商贸街购物娱乐的一般消费者，约占50%；学校周围的学生、商店员工、社区居民，约占50%。游客数量充足，消费水平较低。
2.竞争对手:调查结果显示，国内品牌蛋糕店比较多，仅福州就有多家连锁蛋糕店，如安德森、朝阳坊、红叶、安琪儿等。所以竞争很大。
第四，商业计划
1.先去周围几家蛋糕店“打探信息”，了解不同种类和大小的蛋糕的成本和价格。了解各类蛋糕店的经营理念和“招数”。
2.开店基金筹到后，我们开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖。店里人少的时候，你要溜过去和店里的师傅商量。还是聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，要慎重考虑。
3.据了解，找到了一套消费率:“顾客永远不会有最便宜的价格。你今天可以降几块钱，明天可能会有竞争对手以更低的价格跟你抢订单。”由此，我体会到了产品市场的某种竞争策略:“降价促销不是长久的经营策略。只有用最好的材料做出最优质的蛋糕，才能吸引顾客，留住顾客。”
4，蛋糕店主要面向大众，所以价格不会太高，属于低价。
5.有些广告传单可以以优惠券的形式印刷发放，达到广告的效果。
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区，设置很多造型独特的椅子。顾客可以买一些零食，坐在蛋糕店里慢慢品尝，进一步强化了蛋糕店的休闲功能。
月销售额(平均):21000元。据专家评估，这样的小蛋糕店，运营步入正轨后，月销售额可达21，000元。
月支出:14033元。租金:最好的位置在人口密集的居民区，社区商业街，靠近孩子的地段(如幼儿园或游乐场)，5000元左右。
商品成本:30%左右，5000元左右。人员工资:一个10平米的小店，需要1蛋糕师傅，1服务员，工资2000元。
水电等杂费:700元内设备折旧费:5年计算，月利润1.333元:约6967元。按此估算，一年左右即可收回投资。
动词 （verb的缩写）风险和制约因素分析:
由于蛋糕店不是街道或社区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以不得不花费更多的财力物力和“招数”来吸引顾客。
蛋糕店创新创业项目计划2前景展望:
Xx蛋糕以“创业助力，互利共赢”为理念，帮助加盟商提升目标。Xx蛋糕一直被市场所看重，市场广阔，商机无限，发展潜力巨大。你值得信赖！强大的品牌实力，优质的服务，广阔的市场需求，让xx蛋糕迅速成为行业新宠。
Xx蛋糕口味健康纯正，坚持各种优质原料，通过专业厨师的设计，每一款产品都做到了优雅与时尚、低调与奢华的巧妙统一。吃饭是心情，是快乐，小而精致的创意让心情更明亮，快乐更长久。
情况
条件:
1，具有法人资格或合法经营资格。
2.拥有理性的投资心态，能够客观看待投资与回报的关系。
3.商人应遵守经营理念，认同公司的企业文化和管理模式，服从总部的管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。
4.是否具有一定的资金实力，能够满足加盟店的启动资金需求。
5.具备经营店面和投资所需的自我管理能力。
6.能够统一使用“xx蛋糕”的品牌名称，自觉维护其品牌形象。
优势
优势:
1，xx蛋糕整店输出:为你开店提供一站式服务。
2、xx蛋糕品牌资源:可以免费使用xx蛋糕。总部通过各种媒体进行立体营销，提高品牌的知名度和美誉度，实现店铺的知名度，帮助增加店铺的利润，步步为营。
3.xx蛋糕区保护:根据经济发展和人口密度，对各加盟商进行商圈保护，确保客源。
4.xx蛋糕提供选址:店面装修设计，业务指导，销售培训，让你快速专业的开始你的品牌之旅。
5、xx蛋糕价格统一:透明公开，统一价格，无中间利润。
6、xx蛋糕物流配送:强大的物流团队，能够快速将物料送达门店。
7.xx蛋糕品牌形象支持:统一“xx蛋糕”命名，统一店面形象设计、店面装修、统一人员着装、统一店内广告。
8.xx蛋糕物料及设备采购支持:提供集约化的优质低价采购服务，全力协助加盟商按标准现场采购合格的店内设备及经营所需物料。
9.xx蛋糕培训支持:xx蛋糕总部定期提供开店管理技巧、推广技巧、财务管理等培训。
10，xx蛋糕产品研发支持:分析市场需求，开发新产品，领先竞争对手，提高核心竞争力。
费用
流程:
1.投资咨询:通过电话、传真、网络、邮件等方式咨询加盟代理相关信息。
2.实地考察:考察并询问与项目相关的合作细节，充分了解加盟细节。
3.申请加盟:填写一些加盟申请表，确认相关事宜。
4.资质审核:总部收到申请表后，对加盟商的具体条件和条件进行审核。审查合格后，通知申请人，签订合同。
5.签约:双方确认调查结果无误，通过友好协商正式签订合作合同。
6.店面装修:品牌总部会帮助加盟商选址。申请人将提供店铺平面图，照片和身份证复印件。总部会根据申请人提供的标准图纸设计全套装修图纸，并按照装修标准进行装修。
7.总部培训:总部安排投资者进行技术培训、管理培训和员工培训。
8.货物配送:材料配送。总部协助投资者试运营，提供营销方案。
9.试运行:人员招聘、服务推广等。
10，公务:总部持续关注加盟商的经营情况，给予业务指导和帮助。
11.售后服务:正式开业后，总部会有人来指导经营，确保店铺完全步入正轨。
蛋糕店创新创业项目计划书3一、计划书摘要
随着经济的发展，激烈的竞争不可避免，“烦躁”“郁闷”成了人们常说的话。同时，现在的孩子缺乏实践的机会。此外，“求异”心理在大众尤其是青年学生中占据着不可或缺的地位。制作一个独特的蛋糕、糖果等食物，有着不同寻常的动手过程，在小资、儿童、学生群体中潜力巨大！所以为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一种独特的享受，AC蛋糕店应运而生。
二、企业介绍
1，项目名称:AC蛋糕店
2.项目目标:打造城市避风塘，引领年轻时尚！
3.项目宣言:我的蛋糕，我的AC！
4.店名:XXX AC蛋糕店
5.口号:我的蛋糕，我的AC！
6.店铺商标:根据个人喜好和定位确定。
7.店面地址:选择学校附近，年轻人聚集区附近，交通便利的地方。
8.店面布置:款式多样化，如:童话版、欧版、丛林版、温馨版...许多独立的界面，不同的主题风格，适合不同的人的喜好。(本身就是一家AC店，随它去吧“独立”到底！每个人都有自己独特的意境。)四周都是做蛋糕的参考图，很大，很容易看到，方便大家做蛋糕。
三、前景预测
通过问卷调查，网络投票，走访AC行业众多商家，总结出以下优势。
首先大家对AC的态度还是很友好的。数据显示，80%以上的人选择来，尤其是年轻一代，希望有自己独特的东西。所以我们抓住人的心理，必然会有好的结果。
其次，女生比男生更爱吃蛋糕。而且选择不来的大部分都是男生，但是他们也会选择和女朋友一起来，所以只要我们能让女生满意，又何必担心没有客户呢？
第三，我们是大学生。从校园里出来，我们很清楚学生想要什么，不想要什么。能够和客户进行良好的心灵沟通，是创业成功的关键。所以，这必然会成为我们很好的资源。
第四，通过我们自己的预算和成功案例，开一家AC蛋糕店的成本不到65438+万元，对于我们这些没有资金来源的大学生来说是非常可行的，风险也很低。
第五，我们走访了很多AC商家，大家普遍用“前景无限”这个词来形容，足以看出这个行业的发展潜力。
第四，市场分析
我们主要分两部分进行调查。调查群体主要集中在大学生中，分为问卷调查和网络调查。
(1)问卷调查:
因为这个项目的主要目标群体是大学生本身，所以问卷调查的主要调查群体是大学生。
(1)去蛋糕店的频率:
女生对蛋糕的依赖程度比男生高很多，所以我们的蛋糕店会加入更多的女生元素来吸引更多的顾客。
(2)蛋糕的用途:
生日也是蛋糕的主要市场，所以我们会用生日用具做AC蛋糕，让生日更有特色。
(3)市场满意度:
市面上的蛋糕种类基本可以满足大众的需求。虽然会对AC蛋糕造成一定的冲击，但另一方面也可以直接借鉴市场上已有的经验和模式。
(4)交流态度
总的来说，大家还是比较看好AC模式的，所以我们还有很大的发展空间。
(5)你愿意花时间自己做蛋糕吗？
男生比女生更理性，女生注重浪漫情怀，男生更实际。所以我们会以女生为主，发展我们的行业。
(6)蛋糕的价格:
蛋糕的价格相对集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格来安排蛋糕的原料，基本定位在100/块的价格，略有波动。
(7)蛋糕的大小:
人们做蛋糕仍然主要是为了娱乐。太大的蛋糕不适合人做。所以我们初步定为12寸/件，可以根据不同情况在10-20寸之间调整。
(8)蛋糕的形状:
大部分都是圆形的，我们会提供大量的圆形模具来做蛋糕。同时会用参考资料帮助客户完成自己的“奇形怪状”。
(9)关注:
健康安全和材料储存是每个人最关心的问题。所以我们会在发放卫生许可证的前提下，增加消毒设备，及时更新材料，保证材料的新鲜度。
(10)生产环境
人们还是喜欢优雅的环境，所以我们会在不同的风格中优先考虑静雅的舒适风格。
(11)蛋糕师:
大多数情侣都会来店里。因此，我们应该营造一种温馨浪漫的气氛，以吸引更多的情侣来我们的商店。
(12)蛋糕店频率:
时效性决定了我们地址选择的重要性。所以我们选择在学校附近，因为每年都有新生加入学校，可以说我们的学生是无穷无尽的。
(13)宣传渠道:
大部分同学选择了“好友推荐”。所以，重视回头客是必不可少的。通过营造良好的氛围，建立推荐好友优惠的制度，我们AC蛋糕店一定会不胫而走！
蛋糕店创新创业项目计划书4一、项目背景
随着人们生活水平的提高和物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中不可或缺的食品，尤其是大学生。但是现在快节奏的生活和新兴的生活方式让很多大学生没有时间，也不愿意去商店蛋糕店购买。有鉴于此，我们设立了这家网上蛋糕店，为大学生提供优质卓越的服务和轻松便捷的生活方式。
二、公司的项目战略
1.公司成立的原因
1.1组织原因
就网购而言，宅男宅女越来越多，大家都不愿意出去逛街了。而且，带着好奇的心理，大家都有尝试新事物的心态。考虑到这些因素，我们的网上蛋糕店应运而生。
1.2技术原因
蛋糕属于西式糕点，制作技术也不是什么秘密。只要你认真学习，用料充足，或者请一个面点师，蛋糕制作基本没有问题。
2.公司的使命
高效畅通的销售渠道，立足于提供各种口味的蛋糕，销售奶茶和精美小礼品，为家庭经济困难的学生提供兼职，为大学生创造最好的生活环境！
3.公司目标
立足亚泰，服务贵阳各高校，循序渐进发展，辐射全国高校，打造一流的网上蛋糕店。
第三，商业环境和客户分析
1，行业分析
“爱香网上蛋糕店”网站是由大学生推出的面向650万大学生的垂直网站，所以目标消费者是大学生。网站除了亚泰学院的主站，在贵阳各高校都有分站。因此，暂定目标消费群体以贵阳的大学生为主，以后逐步扩大市场。以亚泰学院为例，各类学生近两万人，最新统计数据显示，
中国约有650万大学生，这是一个巨大的市场，而考虑到大学生在未来毕业后仍有可能成为网站的忠实客户，目标市场的容量将十分可观。
2.调查结果分析
公司专注于贵阳地区大学生的客户分析，主要采用网络问卷调查和个人访谈的方式。
(1)有明显的好奇心，有创新收敛，听同学或朋友介绍产生购买行为。
⑵购买行为基本是感性的，但由于自身经济收入的影响，购买行为是理性的，一般选择价格较低但口感较好的品种。
⑶大学生没有固定的购买模式，购买行为往往具有随意性。
(4)接受和吸收新事物能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美。
5.影响产品购买的因素有:价格、口味、品种、包装、服务等。
[6]购买行为很喜庆，一般集中在教师节、情人节、圣诞节、朋友生日前后。
3.目标客户分析
大学生一般注重价格中低、口感好、新鲜的糕点，晚上多用于宵夜。在某些特定的时候，比如生日或者礼物，我们也注重包装，倾向于温馨和创新，倾向于向个性化的方向发展，经常附上卡片、鲜花或者有蛋糕要求的小礼物。
第四，经营策略
1，营销策略分析
1.1的品牌战略
在网站建设之初，我们会非常重视品牌。在品牌包装上，艺术家根据详细的市场调查和大胆的预测，采用动静结合的设计方案，精心策划视觉形象和文字字体，并附上精美的蛋糕图片，力求独特创新。
1.2价格策略
价格从5到200元不等，以中高端价格区间为主。艾香网上蛋糕店在原料、口味、包装、服务上精益求精，力求给顾客。
最大限度的享受和心理满足。走价格路线和质量路线并举，满足不同层次消费者的需求。
1.3销售策略
(1)宣传策略
利用学校广播电台、报纸专栏、宣传栏免费宣传。此外，利用网站本身的信息流优势进行宣传，突出形象，与各大报纸、地方电台、电视台建立良好关系，采取互利共赢的战略模式。(2)服务。
网上蛋糕店的服务一定是一流的，快捷的，对于配送员来说，只要有订单，就一定要按时按单配送，而且是微笑服务。售后服务方面，客服部负责以下方式:①打电话致谢或发邮件进行友好提醒服务，客户重大节日送电子贺卡。
(2)无条件接受顾客退货，集中顾客投诉。
(3)建立消费者调查问卷，以赠品为主，掌握消费者需求的第一手信息。
④首次订购的顾客将获赠蛋糕小礼品一份，享受优惠价。成为会员后，他们将享受会员价。
⑤不定期在线上或线下举办会员沙龙，交流信息，沟通感受，解答客户最感兴趣的问题。
⑥建立客户数据库档案。当客户重复订单时，只需输入他们的姓名，其他客户信息就会自动转移到系统中。
⑦会员客户特价，第一时间品尝新品，不定期赠送礼品。
1.4渠道建设
网上蛋糕店目前主要要求有强大的分销网络，要求各高校配备2-3名兼职学生。一旦下单，必须按照订货要求立即送到指定地点。
2.实施网上蛋糕店战略
2.1，市场范围选择
在投资期内，只选择网站主站所在的重庆工商大学主校区作为试点市场。这个区域的市场容量是3000多人，有代表性，试点时间是一个半月。该模式成功后，将在变电站推广。一段时间后，它会扩展到市场的其他部分。
2.2.专注于推广客户。
宣传对象主要是在校学生，对价格不敏感，注重包装和介意。只要口味达标，蛋糕很容易成为学生的主食，也很容易成为彼此的礼物。
3.现场推广
每月的前两天是关键的宣传日期。在此之前，传单将被分发到学生宿舍。公示内容包括:
(1)悬挂统一颜色的条幅，条幅位于校园主干道上，数量为3-5条。分别挂着“爱·香·网上蛋糕店”和“校园蛋糕店隆重推出”的主题。
⑵在校园人流量大的地方，如宿舍门口、食堂设立宣传平台，摆放3-5台微电脑，可以网上查询订购，贴上宣传板详细介绍蛋糕品种，宣传当天派送赠品。
(3)请学校广播电台连续几天每天上午、下午、晚上各播放一次“艾香网上蛋糕店”宣传部拟定的宣传资料。
(4)为了营造气氛，现场留下了部分蛋糕样品供品尝，现场以优惠价格订购礼品。
5]公示当天，请邀请与学校相关的媒体现场报道，如贵阳晚报、校园电视台等。
动词 （verb的缩写）营销效果的预测与分析
1，周转收益
根据调查分析，可以预测重大节假日日销售额在500元以上。通常是150左右。
2.付款方式
可以货到付款，也可以网上支付。办理会员卡，根据相关材料充值，可享受8折优惠，力争实现8折网上支付，推广网上支付。
3.订购方法
电子邮件订购，直接进入“艾香网上蛋糕店”网站订购，电话订购。此外，我们还专注于深受学生欢迎的短信订阅。
4.客户特征
年轻化，80%是年轻人，以女学生为主。他们信誉高，文化素质高，没有坏账。
5.消费特征
10元以下的蛋糕作为零食最受欢迎。
不及物动词风险分析
任何商业活动都有一定的风险。我们第一次开网上蛋糕店，很多方面都有很多不足和缺陷。在技术上，由于糕点技术已经普及，我们在技术上相对难有优势。所以一定要在用料上下功夫，这样才能留住客户。市场方面，以亚泰学院为例。目前学校还没有类似的网上食品店，但粗略估计，现有客户和潜在客户数量非常庞大。对于我们网上蛋糕店来说，抓住机遇，抢占市场是非常重要的。一旦未来出现类似店铺，我们在市场上也有足够的竞争优势。财力不足是我们蛋糕店的致命缺陷。所以我们选择了网上开店这种新颖的方式来减少实体店必不可少的店面租金、水电费等一系列费用，但即便如此，还是需要一笔不小的开支。
七。运营成本估算
1.初期投资在此期间，资金主要用于外包整体网络服务、原材料采购、人员工资、系统开发维护、前期宣传、物流配送等。估计需要2万元左右。从网站建立到网站正常运营大概需要一个月的时间。
2.二期投资我们的服务将辐射到各大高校和贵阳市区，服务的内容将大大扩展，服务的质量将进一步提高。资金来源主要是公司前期利润的积累和引进国外资金，如银行信贷。
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