食品科学与工程专业考研方向

食品科学与工程专业考研方向为:食品化学与工程、食品加工与保鲜应用技术、保健功能食品研究、食品资源开发与利用、生态食品科学与生物技术。

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品工艺学知识，能够在食品领域从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科学研究和工程设计的高级工程技术人才。

按照国家学科分类，食品科学与工程学科属于国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科地位相同，具有跨学科渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科。

食品科学与工程研究生课程

不同院校食品科学与工程研究生课程略有不同，以官网公布为准，报考院校。比如北京工商大学食品科学与工程的研究生课程有:101政治；201英语或202俄语或203日语；302数学二；811食品生物化学。