布鲁塞尔的地理环境
在19世纪，许多以荷兰语为母语的人开始说法语。主要原因是法语在当时的欧洲社会是优越文明和地位的象征(连佛兰德精英都改说法语了)，荷兰语代表贫穷落后的佛兰德，而当时比利时政府的官方语言只有法语。布鲁塞尔几乎所有的教育机构也都使用法语授课，这进一步阻碍了荷兰语的推广，也导致了荷兰语低人一等的印象。因此，当地居民在私下或家中只说荷兰语，而在公共场合则使用法语。即使在今天，你仍然可以见到许多说法语的布鲁塞尔人。虽然他们不能用标准荷兰语表达自己，但他们仍能部分听到或理解布拉班特方言。
现在，布鲁塞尔首都区的官方语言是法语和荷兰语。自从比利时划定语言边界后，该国就停止了官方的人口语言调查，所以所有的研究结果在某种程度上只是估算。
考虑到布鲁塞尔毕竟是一个荷兰人口占60%的国家的首都，而且布鲁塞尔地区本身就完全被荷兰文化所包围，所以周边很多地区说荷兰语的人经常来这个城市工作、购物或休闲。因此，尽管这个城市的主要语言是法语，但最起码的荷兰语知识也是必不可少的。对荷兰语态度的转变导致了一个结果:很多家里不说荷兰语的学生选择去荷兰的学校学习。学者们估计，大约28.23%的城市人口的荷兰语水平“良好至流利”(包括那些以荷兰语为第一或第二语言的人)。至于英语，同等水平的人口约为35.4%，而法语作为布鲁塞尔的主导语言，拥有上述水平的人口约为95%。
随着城市化进程突破了布鲁塞尔首都区的边界，许多原本属于荷兰语区的佛兰德地区也吸引了大量法语区的人留下来。20世纪下半叶，一些靠近首都地区边界的小城镇的主导语言逐渐变成了法语，有的甚至达到了70%的人口。这导致了比利时新的语言冲突问题，尤其是在布鲁塞尔-哈雷-费尔菲尔德。近年来，最大的变化是由于穆斯林移民的涌入，土耳其语和阿拉伯语等语言也被广泛使用。复古圣诞节
比利时布鲁塞尔的国家大教堂每年都会举办英国圣诞节习俗展览。在开幕式上，我们可以欣赏到维多利亚时代人们庆祝圣诞节和耶稣诞生地的模型，以及身着盛装跳舞的女孩和演唱圣诞歌曲的艺术家。当然，还有传统的英式圣诞大餐，主要是烤火鸡。与其他圣诞晚餐不同，它是在午餐时吃的。根据爱尔兰的习俗，在圣诞节遇到第一个黑头发的人是非常幸运的，所以中国人很受欢迎。
布鲁塞尔的民间诚信节
小英雄玉莲的铜像每年都要装扮一新。伴随着铜管音乐，身穿传统民族服装的成员载歌载舞，表演各种文艺节目，并不时向市民和游客发放啤酒、咖啡和糖果。为了纪念连，大家会在连铜像前唱《蓝色多瑙河》。布鲁塞尔的交通令人讨厌
在布鲁塞尔的交通大动脉上，每天约有20万辆汽车陷入长龙。为此，布鲁塞尔交通部门颇为头疼。据《布鲁塞尔晚报》报道，布鲁塞尔首都区交通部长帕斯卡尔表示，政府正在起草一份通过“进出费”来限制车辆的提案。尽管帕斯卡尔立即否认他说过这话，但这里的许多媒体都透露了这一建议的内容。根据这一提议，布鲁塞尔地区政府将在高峰时段在主要路口设立缴费点，对车辆征收“进出费”，最高收费5欧元，根据时间不同最低收费3欧元。
这一提议立即引起社会各界的强烈反应，大多数人反对。理由是:布鲁塞尔的司法系统发达，城外有很多点连接。交管部门为了收费，不得不关闭部分路口，这将进一步加剧交通拥堵；其次，这个提议会造成社会不公，因为穷人可能因为付不起费用而不开车，而富人会继续开车进出城市。此外，一些政府官员认为，这一提议可能会使许多公司搬离布鲁塞尔，这是对布鲁塞尔“开放”政策的挑战。酒精
大多数比利时人都喝啤酒，但也有Genier Foer(在瓦隆被称为Peket)，是通过蒸馏发酵麦芽制成的，以前是通过蒸馏Genier Foer浆果制成的。这是比利时杜松子酒。
绍科拉特
巧克力作为比利时的特产，和瑞士巧克力一样有名。知名品牌有:金边/科特多、雅克/雅克、加莱波/卡勒博。这些巧克力比糖衣杏仁便宜很多，无人店和书店都有卖。口味从传统的榛子和可溶性糖衣杏仁到最具异国情调的香蕉、草莓和朗姆酒。在精致的西点屋和超市里，人们看到越来越多的手工巧克力。高级巧克力(黄油和黄油巧克力通常被食用)带给你非凡的感受，尤其是金羊毛/Cornelatoison '或巧克力锥(不要与皇家港/CornePortRoyal巧克力混淆)，/Godiva和Norhaus /Neuhaus巧克力。Leonidas /Leonidas是一家半机械巧克力制造商，深受著名的“情妇玛侬”品牌/MANON白巧克力的青睐。
在布鲁塞尔，仅小镇就有超过500名巧克力设计师，几乎相当于2000人中就有一人。比利时人喜欢吃巧克力到了难以想象的程度。它每年消耗的巧克力是全世界最多的，比利时的机场也是全世界出售巧克力最多的机场。
熟食
比利时人重视饮食。来到比利时，一定要品尝当地的传统菜肴。比利时菜有很多种。在佛兰德可以捕捉到40多种鱼。北海番茄灰虾是佛兰德特有的美味菜肴，一直受到许多外国人的羡慕。去比利时，还一定要品尝佛兰德芦笋、布拉班山鸡、根特的鸡汤(waterzooi)、比利时奶酪屑、烤生菜等，深受人们的喜爱。雪菜炖鳝鱼，阿登高地梅子酱兔肉，野味，小红莓。喜欢甜品的人可以品尝到很多种蛋糕、华夫饼和大约400种具有比利时独特味道的巧克力。很多菜都是用啤酒做的。啤酒是比利时修道院发明的一种饮料。总共有300多个品类，五颜六色，让人胃口大开。比利时人喜欢用一块奶酪品尝啤酒。比利时有85种奶酪。