酿酒工程有必要考研吗?

这是必要的。

酿造工程专业考研方向主要集中在:食品科学、发酵工程、轻工技术与工程、农产品加工与贮藏工程。建议考虑“农产品加工与贮藏工程”,因为我们在农产品开发方面还没有挖掘潜力。不建议跨专业考难。