求食品科学与工程相关论文。

你好LZ；希望下面这篇文章能对你的食品科学与工程专业涉及食品加工、食品质量安全、食品检测等方面有所帮助。(1)食品加工食品科学与工程研究食品工业生产中使用的加工方法、工艺和设备。它是食品生产技术与设备的设计基础，涉及化学、物理、农学、生物化学、微生物学、化学工程、生物化学工程、机械工程、人类营养与食品卫生、环境治理与工程等学科。它包括很多方面，如肉类加工、乳制品加工、饮料加工、果蔬加工等。加工的目的是改变和保持原料的品质，比如课堂上提到的营养品质和感官品质。(二)食品质量安全由于近期发生的重大食品危害事件，如2005年食品中添加致癌物质苏丹红色素导致中国对肯德基等食品的第一杀令，2008年三鹿奶粉事件引发恐慌。因此，人们越来越重视食品安全。食品科学与工程专业也增加了食品安全的相关内容，学习一些食品的专业知识，更加贴近社会，满足社会发展的需要(3)食品检验说到食品质量安全，不能不说食品安全问题越来越严重，食品检验发挥着越来越重要的作用。在我看来，食品检测与食品专业密切相关，食品专业包括各种食品基本营养成分的测定，它的存在关系到人们的人身安全。专业针对性强的人毕业后具有食品检验师资格，可在食品企业或政府机关相关检测部门就业，如现场质检员或化验员等。就业前景挺乐观的，来介绍经验的大姐就是个很好的例子。当初不明白食品安全与检测和食品科学与工程的具体区别，而在佛山科技学院，食品科学与工程就包含了食品安全与检测。根据我这个专业学姐的经历，她是被介绍到佛山西樵检测站工作的，所以我觉得食品科学与工程和食品安全与检测没有太大的界限。(4)佛学院的食品专业与市场营销，经过食品教研组的认真研究，市场营销作为一门新的内容，有其独特的优势。随着社会的快速发展，对食品专业人才的需求越来越大，食品就业竞争也越来越激烈。如果我们只懂一些专业技术，对营销知之甚少，那么我们也会面临被社会淘汰的危机。毕竟粮食有巨大的市场，知道怎么卖得更好，质量更好，也是一门高级学问。而且我们专业的特色和优势增加了食品安全的内容，开设了专业实践课程，复合了经济管理的专业内容，优势明显。因为正如师兄所说，技术和营销有着千丝万缕的联系。当你了解和知道更多的专业技能，你在营销方面会更得心应手，但是你只懂营销，而对专业技能了解不多，那么你做营销的机会就会很大。(5)食品的发展趋势食品作为一门新的技术专业，也是日新月异。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，开发营养更丰富、味道更鲜美、保质期更科学的食品。例如，科学家们正试图将鱼和西红柿的基因结合起来，培育出一种更有营养的新品种。但是食品专业的学生就业取向不一定只和食品制造有关。董华强教授在课堂上介绍，他们可以去银行工作。为什么？因为有些客户是食品行业领域的，而银行工作人员是食品专业人士，所以双方谈业务的时候，总会有一种相见恨晚的感觉。“千杯不到朋友，半句多是恋人。”还有科研，国际贸易等等。我们食品专业也有立足之地。来介绍经验的方哥，在外企做营销。食品科学虽然是一门年轻的技术学科，但它已经成为现代社会经济发展和文明进步的主要标志。佛山科学技术学院2003年才正式开设这个学科，是一个很新的专业。但在佛学院食部各级领导的带领下，逐渐完善并开始走向成熟，培养了一批又一批符合社会主义现代化的人才。这说明它有着非凡的实力！为了发展食品专业，为其配备更多弹药，作为食品专业的学生，你必须给自己一个四年的大学成长规划。毕竟本科四年看似很长，但如果用来学习专业知识，锻炼自己的能力，那就是很短的时间了。所以我们要好好利用宝贵的四年。我们应该做的是对宝贵的四年时间进行合理的展望和安排，然后以不懈的毅力把安排变成行动，把理想变成现实。否则我最终会一事无成，不仅对不起自己，也对不起我们食品专业。此时，在个人规划的第一年，尽快熟悉自己学校、专业、大学的学习方法。多做实验，多和老师交流，学习与人交往，与人打交道的技巧和方法。修公共课，不能不及格。思考是留还是转专业。第二年，我确定了自己的专业，努力学好:加强自己的行为能力和学习能力；培养实践能力。第三年，认真学习专业知识，锻炼实践能力。期间要想清楚考研还是就业创业。第四年，进一步提升自己的知识。把三年学的东西用到实践中去。经过一个月对佛山科技学院食品系的了解，以及与董教授和吴班主任的交流，我对自己的未来充满了希望，对食品专业更加充满了热情。希望在未来四年的大学生活中，能更好地与更高层次的老师、教授、领导交流，学会做人，思想成熟，学习更多的专业知识，接受更高的教育，未来看得更远；获得更多的实践机会和锻炼。

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