英语专业研究生的法语水平是否应该达到《简明法语教程》第一册和第二册的水平？

不是这样的。大多数学生可以在下册学习第四十二课，因为简化方法基本上涵盖了第四十二课的所有语法点。当然，我建议有空的时候学习后面的，因为后面的都是法语原创文章。学完之后(42课之后)几乎不看语法部分，因为没什么感觉，听不懂。