酿酒大学排名

根据最新的中国大学本科教育排名可以知道，在开设酿造工程专业的大学排名中，贵州大学排名第一，江南大学排名第二，齐鲁工业大学排名第三，这三所大学的酿造工程专业都比较好。以下是酿酒工程专业排名前十的大学:

酿造工程专业简介

酿酒工程专业以化学、生物学和工程学为基础，研究白酒酿造、蒸馏、贮存、勾兑、品尝和鉴赏的艺术和营销理念。它是科学理论与应用技术相统一、理工科交叉的综合性学科。

本专业以现代农业产业化经营理念为重点，旨在培养掌握现代酿酒葡萄种植技术与原理、精品葡萄酒酿造艺术与科学、葡萄酒品尝与鉴赏、酒庄规划与想象、企业治理与产品营销理论与技能，以及新技术研究与新产品开发的高级工程管理人才。

本专业学生具备酿造的技术知识和能力，具备数据分析与处理、实验室基本操作技能、工程与机械知识、微生物基础知识与技能、食品化学与分析检验、企业管理与经济分析等一些基本能力。毕业生可从事酿酒科学与工程领域的教学、科研开发、生产管理、检验、产品营销、技术服务等工作，也可考研或出国深造。