食品科学与工程专业有哪些考研方向？

1.食品化学与营养工程:该方向主要研究食品中的化学成分及其对人体健康的影响。同时也会研究如何通过科学的方法改善食物的营养成分，提高食物的营养价值。

2.食品微生物与发酵工程:该方向主要研究食品中的微生物及其在食品生产加工中的作用。同时还将研究如何利用微生物发酵食品，生产出具有特殊风味和营养价值的食品。

3.食品加工与安全工程:该方向主要研究食品加工方法和工艺，以及如何保证食品加工的安全性。同时，我们也会研究如何通过科学的方法提高食品加工的效率，降低食品加工的成本。

4.食品质量控制与检测技术:该方向主要研究食品质量标准以及如何通过科学的方法对食品质量进行控制和检测。同时，它还将研究如何通过改进检测技术和方法来提高食品质量检测的准确性和效率。

5.食品包装工程:该方向主要研究食品包装材料和方法，以及如何通过科学的方法提高食品包装的效果。同时，它还将研究如何通过改进包装技术和方法来降低食品包装的成本。

以上是食品科学与工程的主要考研方向，每个方向都有自己独特的研究领域和方向。学生可以根据自己的兴趣和专业背景选择自己的考研方向。