店铺爆满，烧烤品牌如何在北京蓬勃发展？
面对激烈的烧烤市场竞争，品牌应该如何突围？除了食材精致，传统的烧烤模式还行得通吗？此次，自然携手烧烤所对品牌进行整体策划和升级，助力其成为北京烧烤市场的代表性品牌。
虽然北京的烧烤店很多，但是烧烤店新升级完成后，场地爆满，店铺排队，营业额比升级前大幅增长。
不可否认，我们最爱的永远是烟花。以前，烟花是很长时间的烟雾，但现在，烟花是火焰跳跃的声音。如果要具体呈现烟火，烧烤一定是最佳选择。
烧烤，一个动词，是几千年来对烧烤的基本尊重。随着吃的节奏越来越快，我们似乎忘记了它的核心精髓，对工艺流程的忽视直接影响了最终的口感呈现。所以，吃烧烤并不难。想吃正宗的烧烤，还原记忆中的味道是一种奢望。抛开食材，味道才是评判一家烧烤的最高标准。
味道决定烧烤的好坏，决定味道的远不止调料。火焰极大地影响烟火气体的最终呈现。几百万年前的一场大火，开启了人类对烧烤的认知。树木和水果的香味夹杂在无尽的热气中，赋予原本普通的食材迷人的神秘魔力，像是一场自然无意的科研实验。
我们接受这份天然美味的礼物，并延续至今，不断尝试破旧立新。唯一不变的是对火焰和温度的要求，最精准的火候才能还原极致的味道。
因为对烧烤的痴迷，时间和金钱第一次在灯红酒绿的欢乐面前显得如此苍白。大自然已经为我们安排好了这场烧烤盛宴的实验设备，接下来我们需要做的就是不遗余力地研究它。
自然是以“烧烤”、“火焰”、“研究中心”三大元素为基础，由BBQ的品牌名称提炼而成。“烤火”和“考研”不仅谐音，更突出了对烧烤口味的钻研和耐心，将品牌精神融入其中，是对烧烤的极致诠释，也是对烧烤的真诚尊重。
这是一场狂欢，更是一种精雕细琢的感觉。历时两年，8次原料检验，720天研发，3万人品尝实验，最终研发出一款86%消费者推荐的特殊产品。
这是烧烤界一次全新的味蕾挑战。从烧烤更受欢迎的东北出发，我们在寻找每一次的突破和改变，只为找到最正宗的味觉体验，不仅仅是为了满足食欲，更是为了追求食物和心情的完美体现。
字形简洁，整体字形垂直，中间的曲线富有独创性。提取“火焰”一词的温度和热情概念，衬托出纵横交错的笔画。传递品牌不忘传承、勇于创新的精神。笔画扎实、挺括、工整，整体配色年轻时尚，展现年轻色彩。字体中加入试管元素，紧扣烧烤研究中心的主题。
突出对烧烤的极度热情和朋友聚会的热闹氛围，符合当代年轻人的审美要求，享受美食，有更轻松愉快的用餐体验。
除了对烧烤的狂热追求，作为烧烤研究中心，对味道的要求自然也更严格，更深的颜色凸显品牌研究的精神，不仅好吃，还要明白为什么好吃。
在通过味觉俘获消费者之前，视觉是消费者更快接触品牌的方式。将品牌文化更加形象生动地展示出来，通过品牌logo、辅助图形、日常延伸应用设计形成品牌视觉，给消费者更深刻独特的烧烤记忆，方便品牌传播。
烘焙坊的空间建筑既是其品牌文化的载体，也是其视觉形象的载体，是品牌传播和产品销售的阵地。
自然设计——烧烤场所平面游乐园店门效果图
现代化的呈现，明暗的色彩搭配，科研场所的命名，会在观众面前营造更好的用餐环境，帮助他们建立更生动立体的空间环境。
自然设计——火焰台平乐园店一楼不同角度效果图
自然设计——烤焰站平乐园店二楼不同角度效果图
自然设计——烤焰站平乐园店三楼不同角度效果图
在这样的氛围中，每个人都是烧烤研究的研究者，我们一起在探索烧烤极致味道的道路上前行，为顾客创造更具代入感的消费场景。
自然设计——烘焙与燃烧研究所双井店效果图
一整天积累下来的疲惫，深夜的情绪，都会被“炭火烤，油渗出来”的烧烤治愈。
我们痴迷于烧烤文化，深深享受烧烤带来的味觉盛宴。从品牌战略出发，从烧烤、火焰、研究中心中提取品牌名称，再从源自720天味蕾探索的品牌故事中提取广告语，以彰显品牌精神、研究味道为唯一目的，为食客呈现最正宗的烧烤味道。
2018餐饮报告显示，餐饮消费的主流群体以80后为主，餐饮消费贡献占比超过85.2%，他们最愿意花钱的餐饮品类是烧烤(数据来源:中国餐饮报告2018)，这也是我们的主要目标消费群体。
对于消费者来说，烧烤有足够的吸引力，烧烤本身就意味着IP，东北烧烤是消费者接受最广、最受欢迎的口味，有自己的消费市场。
店内的各种布置成了年轻人争抢的娱乐对象。用餐区整体明亮的空间和LOGO，让食客成为拍照的打卡点，形成二次宣传，多角度多层次为品牌发声。
基于烤焰院的核心精神，品牌声音可以帮助品牌宣传品牌形象，传播品牌价值观，让品牌将自己的感受和价值观与消费者联系起来，从而占领消费者心智，建立品牌市场认知和社会地位。
做好烧烤类似于品牌建设，正宗的食材和火候控制，适当的咸度和细腻的口感是关键。但如果有一个环节没有用心，就无法呈现出一份广受好评的美味烧烤。
品牌建设也是如此。从品牌战略到品牌愿景，从品牌空间到品牌传播，四个环节紧密相连。我们不能把这四个部分分开。只有优势互补，共同努力，品牌才能更完美的呈现。这样打造出来的品牌是有血有肉有灵魂的，这样研究出来的烧烤是更好更受欢迎的烧烤！
烧烤是一个急需改革升级的品类，对于很多品牌来说是一个绝佳的机会。市场盘子很大，发展前景广阔，但也面临很多问题。
未来烧烤行业将处于激烈竞争的状态，没有特色、调性不突出、核心竞争力弱的烧烤品牌将被洗牌。
未来，自然设计将继续陪伴BBQ的成长，努力为消费者带来更好的用餐体验。如有餐饮品牌设计需求，请联系自然。自然团队愿意全力支持创造更多创新和升级的品牌。