食品质量与安全考研有哪些方向？

食品质量与安全是一门以化学和生物学为基础的学科。考研的时候主要是食品相关专业，比如食品科学，农产品加工与贮藏工程，还有保健功能食品研究，食品资源开发与利用。

食品质量与安全专业本科毕业生一般会选择继续深造，因为国家对该领域人才的需求正逐渐向尖端人才发展。毕业后可在各级食品卫生监督部门、食品企业、社区食品营养与安全服务部门、餐饮行业、教学科研单位从事食品生产、食品营养与安全管理、公共营养等方面的工作。

食品质量与安全专业简介。

食品质量与安全专业掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论和实验技术；掌握食品分析和检测的方法；具备粮食生产管理和技术经济分析能力；熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；了解食品储运、加工、保鲜和资源综合利用的理论前沿和发展趋势。

还要掌握文献检索和信息查询的基本方法，具备初步的科学研究和实际工作能力。食品质量与安全专业就业方向很多，就业前景也比较广阔。

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