有哪些方法可以让你整个夏天都喝冰咖啡?
夏天的话,我会推荐选择轻度烘焙的果味豆类进行冷萃取。一口下去真的很爽。冷萃取后会有明显的柑橘香气,入口是苦涩的柠檬酸,仿佛在喝无糖的柠檬咖啡。
如果比例是小白水粉的话,我会建议你用1:10,因为经过冷萃取,空腹喝不会太浓,用杯子里2/3的冰块喝会很清爽,风味也比较明显。1:8.我去加点水喝。如果你喜欢厚一点的,1:5,1:6都可以,有的同学会用它们来换牛奶。
建议磨的比手洗粗2度左右,否则长时间浸泡容易发苦。
其实只要一个密封好的茶包+玻璃器皿就可以实现。你不必为一个人买一个大杯子。电器越大,需要的豆子越多。
可以注入常温水。如果着急的话,一般可以冷藏4个小时再喝。冷提取时间其实没有想象中的长。冷藏时间一般建议在4-16小时,这样会容易因为过度提取而产生酸性。
鱼酱懒得磨豆,泡咖啡刷工具的时候,会选择速溶的。得益于现代科技,现在的速溶咖啡并不是特别难吃,如果配合一些小技巧,用速溶咖啡粉就能做出美味的冰镇咖啡。需要注意的是,冰水很难与咖啡完全融为一体,所以要先用少量热水冲咖啡粉,再用咖啡液冲制。
冰镇美式咖啡
冰镇美式是最适合做速溶咖啡的冰镇咖啡——因为特别容易,整个制作过程只需要两分钟。做农民工或者考研党真的很踏实!
1.准备一个可密封的瓶子,装一半的水。鱼露是用一瓶全味汁做的,材料是可重复使用的PP5,环保健康。
把瓶子平放在冰箱里,冻成冰。
3.加入用热水冲泡的咖啡。
4.速溶冰镇美式,在家喝或者带出去都超级方便,完了!
冰拿铁
拿铁就是用牛奶代替水。选择含油量高的牛奶,可以大大提升速溶咖啡的风味。喜欢喝甜的可以加糖。不喜欢的话,就咖啡和牛奶也很好喝!
1.向杯中加入速溶咖啡和少许热水,使咖啡充分溶解。
2.然后在杯子里加入冰块。
3.加牛奶。冰水和牛奶没有固定的比例。如果你喜欢清爽的味道,你会有更多的水。喜欢口感细腻的,奶多一点。
4.倒入咖啡液就大功告成了!