蜂蜜柚子茶有什么作用？冰糖还是糖？

柚子茶的制作重点是柚子皮的处理。我喜欢选蜜柚。果肉可分为红柚和白柚。蜜柚与其他品种相比，甜度更高，香气更浓，果汁含量更高。需要加冰糖。

一般来说，蜂蜜柚子茶很多人会建议你把柚子表面的淡黄色的皮剪掉，然后用盐搓一搓，泡一泡，去掉它的苦味。听起来好像切柚子皮并不难，但实际情况是柚子皮在运输过程中会失水起皱，同时柚子皮比普通的水果皮更坚韧，所以不容易像切苹果那样把皮刀切下来。用菜刀切的话，要专门检查一下家里的菜刀是否锋利。把柚子皮切得又快又薄是需要耐心和力量的。

在这里，我的妙招是:丝巾。用铁丝刨丝器磨出来的柚皮体积更小，大大缩短了煮蜂蜜柚子茶的时间。

配料:蜜柚1、蜂蜜、冰糖、纯净水。

练习:

1.买回来的柚子先用自来水冲洗表面，然后用盐摩擦柚子皮，去除柚子皮表面的那层蜡。

2.用丝巾慢慢撕碎柚子表面淡黄色的皮，直到露出白色的部分。

3.将揉好的柚子皮用盐搓几下，然后用清水冲洗柚子皮(因为柚子皮碎很小，冲洗时可以用纱布袋)。

4.将漂洗过的柚子皮晾干，加入水和适量的盐煮约15分钟，再次去除柚子皮的苦味。15分钟后取出晾凉，晾干。

5.将处理好的柚子皮和去皮后的柚子果肉放入干净无油的汤锅中，加入冰糖和适量的水，防止柚子皮和果肉粘锅。大火烧开后，转小火，煮约1小时。烹饪过程中记得时不时搅拌一下，防止粘锅。当汤变浓，淡黄色的柚子皮变得微微半透明时，关火。冷却至室温，加入蜂蜜，搅拌，灌装，冷藏。