考研方向:食品科学与农产品加工与贮藏的区别

食品科学方向是培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析检测等基础理论和技能，能够在食品领域从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计、食品质量与安全检测、控制、监督、执法和管理的复合型高级工程技术人才。无机与分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、胶体化学、食品化学、食品微生物学、化学工程原理、食品分析、森林食品加工技术、食品工程原理、食品毒理学、食品卫生学、食品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验、园艺产品贮藏与营销、绿色食品与有机食品等。

农产品加工与贮藏工程是食品科学与工程下两个学科的硕士点。它是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学和工程技术问题的学科。总体来说，本专业就业前景一般，本专业学生知识面广，就业岗位多。目前我国农业行业缺乏吸纳人才的能力，但随着国家相关政策的调整，对农业专业人才的需求空间会增大。

1.毕业生可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检验和管理工作；食品研究机构的科学研究和成果推广；食品质量监督、卫生防疫、进出口部门的产品分析检测；食品贸易部的营销管理；食品工业行政管理部门的行政工作；食品教育系的教学工作。

2.可以进入生产、加工、储运、国内外贸易管理机构的各类食品和农产品；研发单位；生产、加工、储运、国内外贸易企业。