食品科学与工程专业考研考什么？

其中，以835食品科学为基础的参考书有三本:《食品工程原理》，李云飞/葛克山，中国农业大学出版社；天津轻工业学院、无锡轻工业学院编写的《食品工程原理》1985；《食品化学》中国农业大学出版社完善，其他不提供参考书。