合肥学院生物与环境工程系专业设置
这个专业是和德国的合作专业。
培养目标:本专业广泛应用于医学、农业、生物化学、能源、环境等行业。培养和掌握生物及其产业化的科学原理、技术和工程设计等基础理论；掌握生物细胞培养、生物工程和生物技术的基本实验技能；能够从事生物工程技术领域的设计、生产、管理、新技术研究、新产品开发和应用；具有创新精神和实践能力的高层次工程技术人才和管理人才。本专业是安徽省省级教学改革示范专业和国家级专业建设点，本专业的微生物学学科是省级重点学科。开设了生物制药、食品工程、发酵工程、实践创业等选修模块。优秀的学生可以申请德国和韩国的大学的学位。
主要课程:微生物学、生物化学、生化工程原理、细胞生物学、基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程与设备、生化分离工程、生物制药技术、工程制图、工厂设计、免疫学、食品营养与卫生学、食品添加剂、酿造技术等。
就业方向:毕业生能胜任工业、医药、食品、农林牧渔、环保、园林等行业的企事业单位和行政部门工作。从事生物工程相关的设计、生产、管理、新技术研究和新产品开发。
师资力量:教授3人，副教授4人，讲师2人，助教1人。助理实验员2名；博士5人，1博士在读。
实验室情况:本专业有微生物实验室、生物化学实验室、发酵工程实验室、生物学实验室、下游加工实验室、食品工程实验等专业实验室。以及精密仪器室、数据处理室、无菌操作室、冻干室、平衡室等8个公共实验平台，配有原子吸收光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪、质构分析仪、色差计、紫外分光光度计、离子交换柱、高速冷冻离心机、冻干设备、微波干燥设备、发酵罐、超低温冰箱、超滤、喷雾干燥器、倒置和相差显微镜等。
实习基地:本专业已建立的实习基地有:校内啤酒发酵基地、酶工程基地；校外有安徽安科生物科技工程(集团)有限公司、安徽阳光生物制药有限公司、长城鑫源膜技术有限公司、安徽白蒂乳业有限公司、安徽华润啤酒股份有限公司合肥分公司、安徽华恒生物工程有限公司、安徽华一美荣保健品有限公司、合肥太古可口可乐饮料有限公司、安徽小六食品有限公司、安徽洽洽食品公司等这些实习基地各有特色，可以覆盖本专业的主要技术领域。
就业情况:05级毕业生72人，就业率100%。其中14人考上研究生继续深造。大部分同学进入生产企业的每一条线，也有同学自己创业。
科研与学术交流:近年来，教研室教师先后承担了安徽省自然基金项目、安徽省高校青年教师科研资助项目、安徽大学博士点基金项目等多项科研项目。并在科技成果推广应用方面，与生产企业签订了多项产学研合作协议。
注册学生人数:90人。学制:四年。授予的学位:理学学士。该专业是与德国合作的试点专业。
培养目标:本专业的培养适应世界经济和科学技术快速发展以及我国社会主义市场经济和现代化建设的需要；德智体美全面发展，经过严格的科学思维和专业技能训练，具有健全的人格，具有人文社会科学的基本知识和人文素养，较强的自然科学基础(特别是数学、物理、化学基础)，国际视野，较强的创新能力和解决实际问题的能力，熟悉生命科学的基础理论和系统的生物技术基础理论、知识和技能。
就业定位:能在工业、医药、食品、农业、林业、畜牧业、渔业、环保、园艺等行业的企事业单位和行政部门从事生物技术及相关领域的科学研究、技术开发、教学和管理工作，或具有深造基础和发展潜力，攻读研究生学位的高级应用型人才。
主要课程:无机化学与分析化学、有机化学、物理化学、普通生物学、生物化学、微生物学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、免疫学、生物化学工程、细胞工程、生物工程下游技术、基因工程。
师资力量:本专业专任教师12人，其中教授3人，副教授5人，讲师2人，博士6人。1为安徽高校学科带头人培养对象，2为优秀中青年骨干教师。
实验室情况:本专业有5个90 m2的大型实验室，承担专业基础核心课程的实验教学，有多个专业实验室。大型仪器包括:高效液相色谱仪、蛋白纯化仪、原子吸收光谱仪、气相色谱仪、超纯水装置、CO2培养箱、倒置荧光显微镜、细胞显微工作台、酶标仪、等电聚焦电泳、高速冷冻离心机、凝胶成像系统、PCR放大器、全自动紫外可见分光光度计等。* * *实验项目近50个，其中设计性和综合性实验占了近一半。
实习基地:本专业已建立的实习基地有:校内啤酒发酵基地、酶工程基地；安徽安科生物科技工程(集团)有限公司、安徽华恒生物工程有限公司、安徽世康药业股份有限公司、合肥创新医药科技有限公司、安徽省农科院水稻研究所等之外，这些实习基地各有特色，可以覆盖本专业的主要技术领域。
就业情况:04级一年级毕业生43人，就业率100%，05级二年级毕业生37人，就业率98%。* * *两会2人考上德国高校研究生，20人考上国内研究生，其中中科大、南开等985高校2人，265，438+00高校65，438+00人。
科学研究与学术交流:本专业自成立以来，承担了十余项国家、省、市科研项目和多项校级科研项目。在国内外期刊上发表科研论文30余篇，其中国际会议论文10篇，SCI论文6篇。获国家发明专利2项，参与发明专利5项，获安徽省各级奖励5项。
注册学生人数:50人。学制:四年。授予的学位:理学学士。
这个专业是为了EU-亚洲连锁合作项目。
培养目标:培养适应社会主义市场经济，具有系统的环境污染控制与治理知识，具有环境治理工程设计、污染物分析检测能力，掌握环境影响评价、环境经济评价、环境规划与管理的方法和理论的高级工程人才。优秀的学生可以申请德国和韩国的大学读硕士。
就业方向:毕业生能胜任环境工程设计与施工、环境污染综合防治、环境影响评价、环境规划与管理等工作。
主要课程:环境工程基础、环境微生物学、环境监测、工程力学、水污染控制工程、固体废物处理与处置、大气污染控制工程、噪声污染控制工程、环境质量评价、环境系统分析、环境法和环境经济学。
教师:教授3人，副教授2人，讲师2人，助教2人。1助理实验员；有3个博士，1个博士。
实验室情况:总面积1700多平方米，实验设备资产600多万元。公共实验平台有环境监测、环境微生物学、环境技术、水处理、固体废物处理、好氧堆肥、发酵工程等8个，还有精密仪器室、数据处理室、无菌操作室、冻干室、平衡室，配有TOC分析仪、原子吸收光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪、废气分析仪、多功能水质分析仪、紫外分光光度计、离子交换柱、自动恒温摇床。
就业情况:05级应届毕业生45人，就业率100%。其中3人被德国高校录取为研究生，2人被澳大利亚墨尔本大学录取为研究生，9人被国内研究生录取，其中3人被中科大、南开大学等985高校录取，5人被211高校录取。其他人在安徽省何江水文水利工程设计院、江西赛维、安科生物、新雅特电缆等科研院所和企业工作。
科研与学术交流:近年来，教研室教师先后承担国家自然基金2项、中国科学院海洋实验生物学开放实验室1项目、国家863项目1项目、国家973项目1项目、安徽省科技厅自然科学基金6项、安徽省教育厅多项自然科学项目、合肥市科委产业项目。获安徽省自然科学三等奖，安徽省教育厅优秀科技成果二等奖。
环境工程专业非常重视与德国、美国和中国同行的合作，拥有中德环境技术转化中心和安徽省城市固体废物处理与资源化工程技术研究中心，并于2006年和2008年成功举办了第一届和第二届亚欧环境技术与知识转化国际会议。学制:四年。授予的学位:工程学学士。
一、培训目标
本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品工艺学知识，能够在食品领域从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科学研究和工程设计的食品科学与工程高级工程技术人才。
二、基本要求
本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程的基础理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究的基本训练，具备食品保鲜、加工和资源综合利用的基本能力。
1.掌握食品加工、食品保鲜、食品机械应用和食品安全的基本理论知识和实验技术；
2.掌握食品分析和检测的方法；
3 .具有工艺设计、设备选型、食品生产管理和技术经济分析以及新产品、新工艺的研发能力；
4.熟悉国家关于食品生产、质量控制和保健食品发展的法律、法规、方针和政策；
5.了解食品储运、加工、保鲜和资源综合利用的理论前沿和发展趋势；特别是高新技术在食品中的应用(如生物技术、膜分离技术、微胶囊技术、超高压技术、无菌包装技术、保鲜技术、超微粉碎、微波和辐照技术等)。)
6.掌握文献检索和资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力；
7.具有较强的研究决策、组织管理、口头和书面表达能力，具备独立获取知识、处理信息和创新的基本能力，具备阅读本专业外文资料和文献的基本能力。
三。学习时间:四年
4.学位授予:工程学士。
5.主要学科:化学、生物学、食品科学与工程
不及物动词主菜:
生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品营养与卫生学、食品机械与设备、食品保鲜原理、食品分析与检验、食品加工技术、食品工厂设计等。
七、主要实践教学环节:
军训、计算机应用与操作、社会实践与调查、认知实习、生产实习、食品工程原理课程设计、毕业论文(设计)等。
八、主要专业实验:
生物化学实验、食品化学实验、微生物学实验、仪器分析实验、食品分析与检测实验、食品工艺实验等专业实验课程。