为什么精神疲惫的时候更容易发胖？
相比之下，肌肉就没那么挑食了。虽然葡萄糖也是优先考虑的，但是当血液中葡萄糖含量下降时，他们愿意转换能量来源，依靠脂肪酸供给能量。当你跑短跑的时候，你消耗了血糖，但是由于血糖总量非常有限，没有多少糖原储备，你需要为你的大脑保存它，所以你不能让它流失。肌肉组织对全局相当了解，所以长跑时肌肉组织总是消耗脂肪。所以，只要坚持长跑，减肥的效果还是挺好的。
但是，如果我们整天都在复习考试或者做其他高强度的脑力活动呢？大脑需要葡萄糖供应，血糖也必须供应。血糖被大脑利用，降低到一定程度后，人的反应是绝食，食欲上升。因此，当大脑强度较高时，人会更饿，想吃更多的淀粉类食物或甜食。
也许你会问，既然大脑已经把葡萄糖用完了，怎么会胖呢？
问题是三餐的食物还是含有脂肪的！因为复习考试时身体的肌肉基本不运动，能消耗的脂肪非常非常少。大脑不使用这些脂肪。所以，食物中的碳水化合物虽然可以消耗，但脂肪很容易“过剩”，变成身体上的脂肪。
最坏的情况下，你吃的食物是有高血糖反应的食物，也就是又白又软的淀粉类食物，还有各种甜食和甜点。它们迅速升高血糖，高血糖迫使大量胰岛素被调度。胰岛素本应该把很大一部分血糖打入肌肉细胞，作为肌糖原储存起来，或者通过运动消耗掉。但是很多脑力劳动者肌肉不发达，运动量太少，接受葡萄糖的能力太有限，所以部分血糖只能用来合成脂肪。胰岛素的作用之一是抑制脂肪的分解，促进脂肪的合成。所以血糖控制有问题的人会比别人胖，比别人瘦，也和这个有关。
很多女同学，本来就很娇气，考研后往往又胖了几斤；那些整天忙着开会写项目报告的博士教授，越来越臃肿了...这没什么奇怪的，因为就是这个原因。
也有人会问:看看历史人物的图片，文人墨客都是仙风道骨的；看看上个世纪那些有学问的人，好像都瘦了。他们为什么不胖？我们现在的学者教为什么很多人那么大腹便便。
毕竟我们和古人最主要的区别就是食物的充足和方便。古人没有加工食品，没有即食包，没有燃气灶和微波炉，没有电饭锅和烤箱。对他们来说做饭是相当困难的。从点火到烹饪可能需要两个小时。两餐之间没有饼干蛋糕、薯片和甜饮料...所以，如果不是北京豪宅里的奴隶生活，被贬到高山后，一日三餐都不容易。即使用了脑子，也更容易觉得饿，而且两餐之间没有零食吃，只能硬扛。过着这样的生活，身体自然很难长胖。
现在我们知道了真相，远离这种肥胖并不是太难，因为你多用脑，少动腿。
一方面，要打破运动少的错误生活习惯，每天保证至少半小时的运动。所谓磨刀不误砍柴工。运动后全身血液循环顺畅，大脑供血供氧充足，饭后困倦、动脑后困倦等问题一扫而空，学习效率更高，工作效果自然更好。
另一方面，要避免餐后血糖迅速升高，使血糖保持在正常范围内，无需麻烦胰岛素大军紧急出动。方案之一是吃消化慢、血糖反应低的食物，用五谷杂粮代替精米、白面，配合大量的蔬菜和少量的肉、蛋、奶。第二个方案是一天多餐，三餐减少主食，饭后两小时补充一点水果或酸奶，让血糖波动更平缓。