江南大学食品考研

专业课:专业课是生物化学、微生物学、化工三大原理之一。因为没学过化工原理，所以选了微生物。但是从最后的结果来看，很多高分都在化工原理，但是选什么还是根本。

根据我个人情况，化工是个大计算题。犯了一个错误，会得十几分，但是只要不是空白，就一定会得分。一般分数在100-120左右。取得高分并不容易，但是

如果满了，想不到90是不可能的。

微生物学的参考教材是周德清版的微生物学课程，还有一本美国人写的微生物学课程，基本没用，没看过。微生物学课程第二版或第三版都可以，但建议是新的。

版本，因为12大纲第一次写了两个版本。第一遍肯定是认真看书，然后看书，再看一遍做笔记，然后看书。三遍之后，基本就可以做题了。

是的。对比书中的知识点，加深理解。做题后总结一下，然后就可以疯狂背诵了。没什么特别的，就是准备的越多，在考场上能记住的就越多，能得到的就越多。

分。这几年微生物学的话题很热闹，没啥大惊小怪的。都是短小精悍，平时要多思考，多接触工人。

艺术内容，多关注今年发生的食品事件。比如猪流感那年h1n1的考题，今年思念饺子的考题，那年红心咸鸭蛋的考题。有时间的话可以提前看看复试。

夏文水出版的《食品技术》书目，对微生物相关问题进行了抽象。