自己在家自制蜂蜜柚子茶需要注意什么？

冬天的这个时候是吃柚子的最佳季节。柚皮有清热去火的作用，在擦拭水龙头等厨具时可以清洁脏东西，所以边肖的柚子皮得到了充分的利用。我最喜欢用它做蜂蜜柚子茶。煮好后放在冰箱的罐头里，想喝的时候舀一勺。会比超市买的蜂蜜柚子茶好喝。蜂蜜柚子茶的制作方法也很简单。先将蜂蜜柚子皮洗净，切成细丝。冷水加少许盐，搅拌均匀，浸泡30分钟左右，去除柚子皮的苦味。

锅内放入适量冷水，放入腌制好的柚子皮，提前放入手撕好的柚子肉，加入冰糖。随着温度的升高，慢慢搅拌，像烤盘一样用小火煮，避免强烈变色，盖上盖子蒸2分钟。这个是根据个人喜好，加入适当的蜂蜜。冷却后放入准备好的密封罐中，放入冰箱。于是蜂蜜柚子茶一杯接一杯的喝完了。蜂蜜柚子茶的制作方法很简单。建议你有空自己试试。我有更好的方法。请在下面留言，一起试试吧。

一般来说，蜂蜜柚子茶很多人会建议你把柚子表面的淡黄色的皮剪掉，然后用盐搓一搓，泡一泡，去掉它的苦味。听起来好像切柚子皮并不难，但实际情况是柚子皮在运输过程中会失水起皱，同时柚子皮比普通的水果皮更坚韧，所以不容易像切苹果那样把皮刀切下来。用菜刀切的话，要专门检查一下家里的菜刀是否锋利。把柚子皮切得又快又薄是需要耐心和力量的。

将揉好的柚子皮用盐搓几下，用清水将柚子皮冲洗干净。画出来的柚子皮很薄，漂洗时请用纱布袋。将水紧紧握在漂洗过的柚子皮上，加入水和适量的盐，煮约15分钟，再次去除柚子皮的苦味。15分钟后，取出冷水，紧紧握住水。将处理好的柚子皮和去皮的柚子果肉放入干净无油的汤锅中，加入冰糖和适量的水，去掉柚子皮和果肉，用中火煮约1小时。做饭的时候不要偶尔翻过来粘锅。黏黏的、淡黄色的柚子皮稍显透明，然后停火。冷却至室温，加入蜂蜜，充分搅拌，灌装，冷藏。