文科硕士可以调剂美术教育吗？

当然可以。根据国家教育局的查询，考研艺术史专业原则上可以调剂，国家对考研专业没有明确规定，只要认为能考上就可以调剂。美术属于美术专业，美术史研究生也属于美术专业，是相通的。