食品工程专业考研方向

食品工程研究生方向:可以继续食品加工、食品科学等相关专业的学习，攻读硕士学位。具体的研究生方向是食品化学与工程。

1，专业介绍

食品科学与工程是研究食品原料、加工、生产、包装、贮藏、运输和营养的学科，旨在通过对食品中物质和能量的处理，开发和提高食品的质量、安全性和营养价值。它是研究食品科学、工程技术和管理的学科，与其他学科有很强的交叉性。

食品科学与工程专业是培养学生掌握食品科学与工程知识、技能和方法的专业。其主要内容有食品物理、化学、生物学、食品检测与检验、食品加工、食品质量与安全、食品营养学、食品微生物学、食品工程技术、食品设备技术和食品加工设备。

2、考研方向食品化学与工程

食品化学与工程是一门集食品工程、食品科学和食品化学为一体，深入研究并应用于食品安全和营养保健的新兴学科。致力于探索食品安全与营养保健的技术方法，提高我国食品安全与营养保健水平。根据课程安排，食品化学与工程专业的学生可以接受全面的教育，涉及食品分析、食品加工、食品质量控制、食品成分分析等方面的知识。

3.就业方向:

食品化学与工程专业毕业生可参与食品科学研究机构、食品加工企业和食品安全监督检验机构的研发、生产和检测，参与食品安全与营养保健的技术管理和推广，参与食品安全与营养保健政策的制定。

4、食品加工与保鲜应用技术

食品加工与保鲜应用技术是一门涉及食品加工、保鲜和贮藏的专业。主要研究项目包括食品营养、添加剂研究、食品安全技术、食品中有害物质的检测、食品生产管理技术、食品发酵技术、调味品技术、食品加工技术及其设备的开发。