酵母是由什么材料制成的？

酵母是单细胞真菌，不是系统发育分类的单位。酵母是一种肉眼不可见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于自然界各处。它是典型的异养兼性厌氧微生物，在好氧和厌氧条件下都能存活，是天然的发酵剂。

酵母的使用

1、面包、发酵面食:面包、馒头等发酵面食，都是通过酵母发酵面团，使面团具有特殊的芳香气味。发酵是馒头和包子生产的重要环节。发酵的原理是酵母利用面粉中的糖进行有氧和无氧呼吸，产生二氧化碳气体和酒精，使面团膨胀成海绵。

2.酿造:美酒是大自然对人们辛勤劳动的回报，而酿造美酒的最大功臣就是酿酒酵母。